01.Oct.2026
高級
瀬戸内の海と大地が育んだ厳選素材
瀬戸内の海と岡山の肥沃な大地が育てた旬の高級素材を、丁寧に仕上げています。厳しい目利きと丁寧な火入れから生まれる深い味わいは、記憶に刻まれるひとときです。食材の真価を引き出した一皿一皿は、舌の上で四季の移ろいを奏でます。五感を通して伝わる自然の恵みを、心ゆくまで味わうひとときをお過ごしください。
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豊かな大地と瀬戸内の海が育む自然の恵みを、繊細な日本料理へと変えていきます。奈義牛は備長炭の優しい熱で旨みを際立たせ、季節の魚介や朝採れ野菜も主役として輝きます。自然が育んだ高級食材との出会いを大切に、伝統と革新が調和した料理で食文化の深みをお伝えします。完全予約制だからこそ輝く素材だけを厳選し、お客様一組一組に合わせた献立をご用意いたします。訪れる季節ごとの新たな味わいとの邂逅が、岡山で心に残る時間を紡ぎます。