01.Oct.2026
会席
旬と炭が織りなす味わい豊かな世界
旬と炭が織りなす会席の世界へと、皆様をご案内します。厳選素材の魅力を引き立て、一皿ずつ心を込めてお出しします。香り高い炭火が素材の旨みを引き立て、自然の恵みと職人の英知から生まれる会席料理を通じて、日常を離れた静かな満足感をもたらします。伝火入れと素材本来の良さが調和した味わいを岡山でお届けします。
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日本各地で研鑽を積んだ職人が、瀬戸内の素材の魅力を引き出す日本料理をお作りしています。三重、香川、愛知、岡山など、各地での多彩な経験を活かして日々新たな味わいを追求しております。瀬戸内の穏やかな気候が育む豊かな食材に命を吹き込み、四季折々の会席へと昇華させます。また、お客様一人ひとりに寄り添うために細やかな心配りを大切にし、ご予約時のアレルギー対応や好みに合わせた調整など、細やかなおもてなしを大切にしています。