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2025/06/15
瀬戸内の四季と共に移ろう山の幸や海の幸を大切にしながら、日々日本料理に向き合っています。朝に水揚げされた魚介の新鮮さ、丹精込めて育てられた地元野菜の甘み、契約農家から届く厳選した食材の数々など、一つひとつの素材との対話を通じてその日輝いている味わいをお届けします。カウンター席では職人の技を間近に感じながら、半個室では大切な方との時間を静かに過ごしながら、それぞれのシーンに合わせた空間で日本料理の真髄をお楽しみください。心地よい和のゆったりとした隠れ家空間を、岡山にてご用意しております。
17:00~22:00
最終入店:19:30
【予約時間】11:00~16:00
・前日予約とさせて頂いております。
・ご予約電話のお時間に際しまして、何卒ご理解とご協力をお願申し上げます。
・アレルギー、お苦手な食材ございましたら、ご予約の際お申し付けください。
市場での発見や旬の食材との出会い、調理の工夫など、会席料理の舞台裏をお伝えします。瀬戸内の旬や季節の話題も織り交ぜながら、定期的に更新しています。
食材の選び方や季節の行事食の意味などを交えながら、飲食業界の最新情報を詳しくお伝えします。知識を得ることで料理の感動は何倍にも広がるため、幅広くご案内します。