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旬の食材の出会いや
最新情報などを紹介

季節の移ろいと共に変わる食材との出会い、市場で見つけた魚介類、契約農家から届いた採れたて野菜の輝きなど、日々の新しい発見をご紹介します。料理への情熱や食材へのこだわりなど、日本料理を取り巻く様々な話題をお届けします。お店の最新情報や、次回の来店時に役立つ旬の話題も随時発信いたします。

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