日本料理は岡山の炭焼き日本料理 三ツ井 | 瀬戸内が育んだ高級食材を厳選

地元岡山をはじめとした豊かな恵みを、一皿の芸術へと昇華させています。奈義牛は、備長炭の優しい熱と香りに包まれ、本来の旨みを発揮します。瀬戸内の穏やかな潮風と温暖な気候が育んだ魚介類や、朝露輝く地元農園の野菜たちも、季節ごとの表情を映し出す主役として日本料理で輝きます。地域の自然が育んだ高級食材との出会いを大切にし、伝統の技法と現代の感性を組み合わせて紡ぐ料理で、岡山の食文化の深さと広がりをお伝えしています。訪れる季節ごとに異なる味わいとの出会いが、記憶に残るひとときを演出します。

お客様に瀬戸内の高級食材をお届けするために、完全予約制で日本料理をお作りしています。旬の生命力と風味を余すことなく皿に映し出すため、その日輝いている食材だけを厳選しています。事前にご予約をいただくことで、一組一組のお客様に合わせた献立の組み立てや、細部までこだわった準備が可能になります。岡山をはじめとした高級食材の真髄を引き出す匠の技を通じて、お客様の大切なひとときに寄り添います。一期一会の出会いを大切にお電話またはホームページからのご予約をお待ちしておりますので、お気軽にご連絡ください。